Réservez
  • Saumon: aneth, crackers12 €
  • Ventreche the thon: onions et aubergines, pain soufflé18 €
  • Le bar: betterave, citron noir, pain sarde14 €
  • Avocadt: yoghurt, vinaigrette picante a la pistache, pain noir9 €
  • Foie gras: maÏs, pÂte feuilletée15 €
  • Moules en escabèche fumée6 €
  • Maquereau en escabeche aux pommes9 €
  • Anchois a la catalane5 €
  • Pousse pied en escabeche d'algue jombu18 €
  • Cordon bleu de mer 7 €
  • Huitre et tomate fumée4,5 €
  • Beignet d'anemone de mer4 €
  • 150g supions grillés, piment fumé, citron vert14 €
  • 250g palourdes, palo cortado24 €
  • Oursin, sabayon de saké8 €
  • Demi douzaine de "caixetes" cuites a l'eau de mer 9 €
  • 1 douzaine de couteaux petits et meunière au citron vert9 €
  • 50 moules bouchot, sauce vierge a la tomate16 €
  • 150g civelles et kokotxas "al Pil Pil"65 €
  • 100g caviar160 €
  • "Fricandó" de raie et girolles23 €
  • Petit pois, oloroso, petit poulpes24 €
  • Morena a la Royale18 €
  • Joue de thon haricots de Santa Pau et "mojo rojo"21 €
  • Crevette rouge géante (unit.)9,5 €
  • Huîtres (unit.)4,5 €
  • Kokotxas28 €
  • Rouget (kg.)70 €
  • Lotte (kg.)68 €
  • Bar (kg.)68 €
  • Turbot Luis Mari (kg.)74 €
  • Dorade Rose (kg.)85 €